はじめまして 岡本です。
ゆば料理を中心に、東山ゆう豆では斬新な発想と、ひと手間かけた料理にもこだわっており、旬の食材を取り入れ、味覚で楽しむ四季の演出をしています。美山のゆばを、食材を、より多くの方に伝えたい。目をつぶれば、美山の情景を思い描けるようなそんなお料理とお店の雰囲気作りを意識し、スタッフ全員が感謝の気持ちを大切に皆様のご来店をお待ち申し上げております。